Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten - bis auf die Schoko-Tröpfchen - dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Die Schoko-Tröpfchen unterkneten. Den Teig in 16 gleich große Portionen teilen, zu Kugeln formen und mit Abstand (die Cookies zerlaufen beim Backen) auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Teigkugeln etwas flach drücken.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen.