Strudelteig-Cornets

12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe köstliche Strudelteig-Cornets mit einer Frischkäse-Zitronen-Füllung! Zaubere dieses Rezept und genieße die süßen Versuchungen.

Tauche ein in das süße Abenteuer der Strudelteig-Cornets. Dieses Rezept zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht, während du die knusprigen Strudelteig-Taschen mit einer erfrischenden Frischkäse-Zitronen-Füllung genießt. Die Kombination aus Mascarpone, Cottage Cheese und einem Hauch von Zitrone und Or...

Zutaten

Strudelteig

1 Pkg.

gezogener Strudelteig (120 g)

Zum Bestreichen

etwas

heiße Butter

Frischkäse-Zitronen-Füllung

Saft von 1 Zitrone

Saft von 1 Orange

30 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

100 g

Mascarpone

300 g

Cottage Cheese

Zum Garnieren

Stk.

Himbeeren

Minzeblätter

Produkte ansehen

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

13 Min

Strudelteig

Ein Strudelteigblatt auf ein Küchentuch geben und mit heißer Butter bestreichen. Der Länge nach 2-mal falten, so dass drei Schichten entstehen. Das Strudelteig-Rechteck in 3 gleich große Teile schneiden. Die so erhaltenen Vierecke von einer Ecke her auf Schillerlockenformen aufrollen (beim Aufrollen darauf achten, dass der Teig nicht über das breite Ende steht) und auf ein leicht befettetes Backblech geben (Abb. 1). Aus den übrigen Strudelteigblättern weitere 8 Cornets zubereiten.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 13 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die Formen im warmen Zustand von den Cornets abziehen.

Frischkäse-Zitronen-Füllung

Für die Füllung Zitronen- und Orangensaft mit Staubzucker und Sahnesteif glattrühren. Mascarpone und Cottage Cheese unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und die Cornets damit füllen.

Zum Garnieren

Die Cornets mit Himbeeren und Minzeblättern garnieren.