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Rezepte

Vanillekipferl-Erdbeertraum

etwa 10 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Dessert aus Vanillekipferln, das auch nach Weihnachten schmeckt

Zutaten

Zum Auslegen
etwa 50 Stk.
Vanillekipferln
Füllung
250 g
Erdbeeren
140 g
Zucker
Saft von 1 Zitrone
250 g
Joghurt
7 Stk.
Dr. Oetker Blatt Gelatine
2 EL
Rum
¼ l
geschlagenes Schlagobers
Zum Verzieren
einige
Erdbeeren
einige
Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich ein Dessert aus Vanillekipferln?
1
Zum Auslegen

Eine Kastenform (10 x 30 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Den Formboden mit Vanillekipferln auslegen.

2
Füllung

Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren und das Joghurt einrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und unterrühren. Das Schlagobers mit dem Kochlöffel unterheben.


1/3 der Füllung auf den Vanillekipferln verteilen.


Diesen Vorgang mit den übrigen Vanillekipferln und der Füllung wiederholen und mit Vanillekipferln abschließen. 3 Std. kalt stellen.

3
Zum Verzieren

Den Vanillekipferl-Erdbeertraum mit Erdbeeren und Pistazien verzieren.

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Dr. Oetker Blatt Gelatine
Dr. Oetker Pistazien gehackt
Rezept Tipps
Statt Vanillekipferln können auch ungefüllte Kekse nach Wahl verwendet werden. Das Dessert mit beliebigem Fruchtmark oder Früchten servieren.
Rezept Tipps
Man kann auch auf Vorrat tiefgekühlte Erdbeeren verwenden.
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