Skip to main content
Rezepte
recipe hero image

Veganer Nudelsalat

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Schneller und einfacher veganer Nudelsalat mit knackiger Paprika, fruchtigen Tomaten und frischem Rucola.

Zutaten

Sie benötigen
300 g
Nudeln nach Wahl
70 g
Rucola
2
gelbe Paprika
200 g
Cocktailtomaten
250 g
Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter (2 Becher)
100 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
etwas
Salz
etwas
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL
Zitronensaft

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Wie bereite ich einen veganen Nudelsalat zu?
1
Salatzutaten vorbereiten

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und erkalten lassen. Rucola verlesen, waschen und abtropfen lassen. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die Salatzutaten auf Teller anrichten.

2
Dressing für veganen Nudelsalat

Für das Dressing Creme VEGA Kräuter, Gemüsebrühe und Olivenöl verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, über die Salatzutaten geben und servieren.

Produkte ansehen

Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter (2 Becher)
Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter (2 Becher)
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Ähnliche Rezeptideen

Ähnliche Rezeptideen

Folge uns
Folge Dr. Oetker auf Social Media
Facebook
Instagram
YouTube
Pinterest
TikTok