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Rezepte

Einfache Haustorte

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Biskuittorte mit Marmeladefüllung

Zutaten

Spezial-Biskuitmasse
3
Dotter (Größe M)
2 EL
Rum
90 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
3
Eiklar (Größe M)
1 Prise
Salz
50 g
Zucker
180 g
glattes Mehl
1 KL
Dr. Oetker Backpulver
5 EL
Milch
Füllung
300 g
Marmelade nach Wahl
1 EL
Rum
100 ml
Wasser
1 Pck.
Dr. Oetker Tortengelee klar
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker
Tipps
Hinweise
SCHON GEWUSST?
Als Torte bezeichnete man ursprünglich kein süßes Gebäck, sondern eine gefüllte Pastete, die meistens herzhaft war. Der Begriff Torte stammt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie rundes Brot. Das älteste überlieferte handschriftliche Rezept einer Torte ist die Linzer Torte.

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
30 Min
Wie backe ich eine Haustorte?
1
Spezial-Biskuitmasse

Für die Masse Dotter mit Rum, Staubzucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Eiklar mit Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unter die Dottermasse rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterheben.


Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.


Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C


Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.

2
Füllung

Marmelade mit Rum, Wasser und Tortengeleepulver aufkochen, kurz abkühlen und auf den Tortenboden gießen. Den Tortenoberteil darauf legen und ca. 1 Std. kalt stellen.


Zum Bestreuen

Die Torte mit Staubzucker bestreuen.

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Tortengelee klar
Rezept Tipps
Zur Torte leicht geschlagenes Schlagobers servieren.
Rezept Tipps
Die Torte einfach nur mit Marmelade nach Wahl füllen.
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Spezial-Biskuitmasse
3Dotter (Größe M)
2 ELRum
90 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
3Eiklar (Größe M)
1 PriseSalz
50 gZucker
180 gglattes Mehl
1 KLDr. Oetker Backpulver
5 ELMilch
Füllung
300 gMarmelade nach Wahl
1 ELRum
100 mlWasser
1 Pck.Dr. Oetker Tortengelee klar
Zum Bestreuen
etwasStaubzucker

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Wie backe ich eine Haustorte?

1

Spezial-Biskuitmasse

Für die Masse Dotter mit Rum, Staubzucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Eiklar mit Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unter die Dottermasse rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterheben.


Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.


Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C


Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.

2

Füllung

Marmelade mit Rum, Wasser und Tortengeleepulver aufkochen, kurz abkühlen und auf den Tortenboden gießen. Den Tortenoberteil darauf legen und ca. 1 Std. kalt stellen.


Zum Bestreuen

Die Torte mit Staubzucker bestreuen.

Rezept Tipps

  • Zur Torte leicht geschlagenes Schlagobers servieren.
  • Die Torte einfach nur mit Marmelade nach Wahl füllen.