Einfache Erdbeer-Charlotte

Einfache Erdbeer-Charlotte

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Schnell zubereitet ist die Torte mit Crunch-Boden, ein Tortenrand aus Biskotten, und Mascarpone-Erdbeer-Creme.

Zutaten

Crunch-Boden

gebrochene Biskotten

80 g

zerlassene Butter

Tortenrand

Biskotten

Mascarpone-Erdbeer-Creme

3 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

100 g

Erdbeermarmelade

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

500 g

Mascarpone

125 g

klein geschnittene Erdbeeren

Zum Bestreuen

etwas

Dr. Oetker Streudekor Roségold Mix

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dr. Oetker Streudekor Roségold Mix

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich eine einfache Erdbeer-Charlotte?

Crunch-Boden

500 ggebrochene Biskotten

80 gzerlassene Butter

Die Biskotten-Stücke mit Butter verrühren, in einer am Boden befetteten Springform (18 cm Ø) verteilen und mit einem Löffel andrücken.

Tortenrand

100 gBiskotten

Die Biskotten mit der Zuckerseite nach außen an den Springformrand stellen und etwas in den weichen Crunch-Boden drücken. Die Form ca. 20 Min. kalt stellen.

Mascarpone-Erdbeer-Creme

3 Stk.Dr. Oetker Blatt Gelatine

500 gMascarpone

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

100 gErdbeermarmelade

125 gklein geschnittene Erdbeeren

Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Marmelade mit Vanille Zucker glatt rühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Den Mascarpone mit dem Kochlöffel glatt rühren und unterrühren. Die Erdbeerstücke unterheben. Die Creme auf dem Crunch-Boden glatt streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

Zum Bestreuen

Die Charlotte vor dem Servieren mit Streudekor beliebig bestreuen.

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dr. Oetker Streudekor Roségold Mix

Rezept Tipps

Zum Verschenken eine Schleife um die Erdbeer-Charlotte binden.

Rezept Tipps

Statt Gelatine Fix 3 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine verwenden. Die erwärmte Gelatine mit Marmelade und Vanillin Zucker verrühren und unter den glatt gerührten Mascarpone rühren.

Tipps

Tipp: Zum Verschenken eine Schleife um die Erdbeer-Charlotte binden.

Tipp: Statt Gelatine Fix 3 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine verwenden. Die erwärmte Gelatine mit Marmelade und Vanillin Zucker verrühren und unter den glatt gerührten Mascarpone rühren.

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