All-in-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept All-in-Torte
Sie benötigen:
| 1 Springform (26 cm Ø) |
Mürbteig:
| 260 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 120 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | weiche Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
Zum Bestreuen:
| 100 g | Schoko-Cantuccini |
Apfelpudding:
| 3 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 150 g | Zucker |
| ½ l | Apfelsaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 kg | geschälte, entkernte Äpfel |
Obersbelag:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 20 g | Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Bestreuen:
| 20 g | geröstete Mandelblättchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine All-in-Torte mit Äpfeln?
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
1/3 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (26 cm Ø) ausrollen und in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen und am Formrand hoch drücken.
Zum Bestreuen
Die Cantuccini grob hacken und auf den Teig streuen.
Apfelpudding
Für den Pudding die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Puddingpulver mit Zucker, Apfelsaft und Zitronenschale unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die Gelatine mit Äpfeln unterrühren. Den heißen Pudding in die Form füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heißluft 170 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Torte erkalten lassen
Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Obersbelag
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif cremig steif schlagen und dekorativ auf die Torte streichen. Den Belag mit Mandelblättchen bestreuen. Die Torte kalt stellen.
Die Torte erst vor dem Servieren aus der Springform lösen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept All-in-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1415
kJ
338 kcal |
837
kJ
200 kcal |
| Fett | 13.43 g | 7.95 g |
| Kohlenhydrate | 49.78 g | 29.46 g |
| Eiweiß | 3.80 g | 2.25 g |
