Anisbögen

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Das beste Rezept für Anisbögen zur Weihnachtszeit, schnell & einfach zubereitet. Anisbögen schnell und einfach backen.

80 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Anisbögen haben schon lange ihren Platz in der Keksdose zu Weihnachten gefunden. Sie werden aus einer feinen Biskuitmasse gebacken und mit Anis bestreut. Für das Gelingen der Anisbögen ist es wichtig, dass die noch heißen Kekse über einem Kochlöffelstiel gebogen werden. Unser Tipp: Nicht zu viele Kekse gleichzeitig backen, damit sie nicht zu schnell auskühlen und nicht mehr gebogen werden können.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Anisbögen

Feine Biskuitmasse für Anisbögen:

2 Eier (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
80 g gesiebter Staubzucker
60 g glattes Mehl

Anisbögen bestreuen:

etwas Anis

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Anisbögen?

1

Feine Biskuitmasse für Anisbögen

Für die Masse Eier mit Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Den Staubzucker nach und nach dazugeben und cremig rühren. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Zum Bestreuen

Von der Masse mit 2 Kaffeelöffeln – mit genügend Abstand – kleine Häufchen auf befettete, bemehlte Backbleche geben. Die Häufchen mit Anis bestreuen und ca. 20 Min. rasten lassen.

Backblech in das Rohr geben

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 8 Minuten

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

3

Anisbögen biegen

Die heißen Kekse in kleinen Mengen aus dem Backrohr nehmen, noch heiß über einen Kochlöffelstiel biegen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Anisbögen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 38 kJ
9 kcal
1206 kJ
288 kcal
Fett 0.14 g 4.80 g
Kohlenhydrate 1.58 g 52.75 g
Eiweiß 0.23 g 7.61 g
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