Aniskuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Aniskuchen
Zum Vorbereiten:
| 1 KL | Anissamen |
| 50 ml | Rum |
Sandmasse:
| 250 g | weiche Butter |
| 170 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 250 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Creme:
| 200 ml | flüssiges Schlagobers |
| 200 g | klein geschnittene Vollmilchschokolade |
| 2 EL | Rum |
Zum Bestreuen:
| etwas | Backkakao |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Anis mit Rum vermischen und 1 Std. ziehen lassen.
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Anis-Rum-Gemisch kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kuchenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Creme
Für die Creme Schlagobers mit Schokolade unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Vom Her nehmen und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen.
Den erkalteten Kuchen beliebig durchschneiden. Die erkaltete Creme mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren und den Rum kurz einrühren. Den Kuchen mit der Hälfte der Creme füllen und mit der übrigen Creme bestreichen.
Zum Bestreuen
Den Kuchen vor dem Servieren mit Kakao leicht bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aniskuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1926
kJ
460 kcal |
1750
kJ
418 kcal |
| Fett | 29.13 g | 26.48 g |
| Kohlenhydrate | 39.69 g | 36.09 g |
| Eiweiß | 5.87 g | 5.34 g |
