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Rezepte
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Vanillepaste selber machen

etwa 1 Glas (je 250 ml)
Gelingt leicht
10 Min
Vanillepaste aus Vanilleschoten, Braunzucker und Wasser ganz einfach auf Vorrat hergestellt

Zutaten

Zutaten für ca. 230 g Vanillepaste
6
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
100 g
Braunzucker
100 ml
Wasser

Zubereitung:

Zubereitung:
10 Min
Wie kann man Vanillepaste selber machen?
1
Zubereitung
6Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Die holzige Enden (die Knoten) der Vanilleschoten abschneiden. Die Schoten in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. 

2
Aufkochen und mixen
100 gBraunzucker
100 mlWasser

Wasser und Braunzucker in einen Topf geben, aufkochen und ca. 3 - 4 Min. köcheln lassen. Die Zucker-Wasser-Mischung mit den zerkleinerten Schoten in einen hitzebeständigen Standmixer geben und so lange mixen bis eine sehr feine Masse entsteht.

3
Abfüllen

Im warmen Zustand in das vorbereitete Glas füllen, auskühlen lassen, verschließen und kalt stellen.

4
Tipp Vanille-Bananen-Drink

Den Behälter des Standmixers nach der Benützung nicht direkt reinigen. Einfach Bananen mit Milch reingeben und mixen. In Gläser füllen, etwas leicht geschlagenes Schlagobers auf den Vanille-Bananen-Drink geben und etwas von der selbst gemachten Vanillepaste oben drauf.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Rezept Tipps
Die Vanillepaste ist im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar.
Rezept Tipps
Die Vanillepaste in verschließbare Mini-Gläser abgefüllt eignet sich sehr gut als Mitbringsel für jede Gelegenheit.
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