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Bienchen-Pudding mit Cookies

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Cremiger Vanillepudding mit Marillen und Schokoladencookies

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Bienchen-Pudding mit Cookies

Dessertboden:

200 g

Schokoladencookies

Marillen-Pudding:

480 g	Kompottmarillen
1 Pck.	Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
	Kompottsaft

Sahne-Pudding:

1 Pck.	Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
40 g	Zucker
400 ml	Milch
200 ml	flüssiges Schlagobers

Zum Verzieren:

25 g	Dr. Oetker Kuvertüre Fix Zartbitter
einige	Mandelblättchen
einige	Zuckeraugen
einige	Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zubereitung

Dessertboden

Die Schokoladencookies grob zerkleinern und und in einer Auflaufform mit ca. 1,5 l Inhalt verteilen.

Marillen-Pudding

Die Marillen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Kompottsaft dabei auffangen. 8 Marillenhälften zum Verzieren zur Seite geben. Die übrigen Marillen pürieren und mit Kompottsaft auf 500 ml auffüllen. Marillenpüree mit Puddingpulver unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Marillen-Pudding auf den Cookies verteilen und etwas abkühlen lassen.

Sahne-Pudding

Puddingpulver mit Zucker, Milch und Schlagobers unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding mit Hilfe eines Löffels auf dem Marillen-Pudding verteilen. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding geben, damit sich keine Haut bilden kann und den Pudding erkalten lassen.

Zum Verzieren

Die zur Seite gegebenen Marillenhälften an der Oberfläche etwas einschneiden und die Mandelblättchen einsetzen. Die Frischhaltefolie vom Pudding entfernen und die Marillenhälften darauf verteilen. Auf jede Marillenhälfte zwei Zuckeraugen anbringen. Die Kuvertüre in ein Spritztütchen geben und die Erdbeeren damit zu Bienchen verzieren. Das Dessert mit Pistazien bestreut servieren.