Biskuitroulade
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Biskuitroulade
Biskuitmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 120 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Backpulver |
Marmelade-Füllung:
| 60 g | heiße Marillenmarmelade |
Zum Verzieren:
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Für die Masse Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Marmelade-Füllung
Das erkaltete Biskuit mit Marmelade bestreichen und mithilfe des Backpapiers einrollen.
Zum Verzieren
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und in 3 Teile teilen. 2 Teile jeweils mit roter und grüner Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die 3 Schlagobersteile in Spritzbeutel mit russischer Spritztülle und Blatttülle füllen und Blumen und Blätter aufspritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Biskuitroulade
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1164
kJ
278 kcal |
1143
kJ
273 kcal |
| Fett | 17.74 g | 17.39 g |
| Kohlenhydrate | 24.45 g | 23.97 g |
| Eiweiß | 5.45 g | 5.34 g |
