Limettenkuchen

etwa 20 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Saftiger Limettenkuchen mit spritziger Limettenglasur. Perfekt für sonnige Tage! Backe jetzt dieses erfrischende Rezept und genieße den Sommergeschmack.

Tauche in die erfrischende Welt des Limettenkuchen-Rezepts ein! Mit einem Hauch von Limettenlimonade und einer verlockenden Limettenglasur wird dieser Limettenkuchen zur perfekten süßen Überraschung für dich und deine Lieben. Diese einfache Rezeptur verspricht ein zitrusfrisches Geschmackserlebni...

Zutaten

Ölmasse

Eier (Größe M)

200 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

⅛ l

Speiseöl

Saft von 3 Limetten

110 ml

Mineralwasser

300 g

glattes Mehl

2 KL

Dr. Oetker Backpulver

Limettenglasur

4 EL

Limettensaft

250 g

gesiebter Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

18 Min

Ölmasse

4Eier (Größe M)

200 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

⅛ lSpeiseöl

Saft von 3 Limetten

110 mlMineralwasser

300 gglattes Mehl

2 KLDr. Oetker Backpulver

Eier mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Öl mit Limettensaft und Mineralwasser kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 18 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Limettenglasur

4 ELLimettensaft

250 ggesiebter Staubzucker

Limettensaft mit Staubzucker zu dicklicher Konsistenz verrühren und den noch warmen Kuchen damit glasieren.