Blumen-Ombré-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blumen-Ombré-Torte
Sandmasse für 2 Tortenböden:
| 6 | Eier (Größe M) |
| 240 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 260 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | weiche Butter |
Füllung:
| 200 g | passierte Heidelbeermarmelade |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Vanille-Buttercreme:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortencreme klassische Art |
| ¼ l | Milch |
| 250 g | weiche Butter |
| 160 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben blau |
Zum Verzieren:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Feine Marzipan Blüten |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Eier mit Zucker und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Butter mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.
Die Masse auf zwei am Boden mit Backpapier ausgelegte Springformen (18 cm Ø) aufteilen und glatt streichen.
Die Formen auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Die erkalteten Tortenböden 1-mal durchschneiden.
Füllung
Marmelade mit Sahnesteif verrühren und auf drei Tortenböden streichen.
Vanille-Buttercreme
Das Tortencremepulver nach Packungsanleitung in die Milch einrühren, zu einer cremigen Masse verrühren und ca. 15 Min. stehen lassen. Butter mit Staubzucker und Vanille Extrakt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Tortencreme löffelweise unter die Buttermasse rühren. Die Creme in drei Teile teilen. Einen Teil mit Lebensmittelfarbe lila und einen Teil rosa einfärben.
Einen unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte geben, den Rand mit der lila Creme einstreichen und den Rest auf der Oberfläche verstreichen. Den zweiten Tortenboden auflegen und die rosa Creme gleich aufstreichen. Den dritten Tortenboden auflegen und die Hälfte der ungefärbten Creme gleich aufstreichen. Den letzten Boden auflegen und die Torte mit der ungefärbten Creme fertig einstreichen. Die Übergänge am gesamten Tortenrand etwas verstreichen. Die Torte mind. 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Die Torte vor dem Servieren mit den Marzipanblüten verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blumen-Ombré-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2403
kJ
574 kcal |
1495
kJ
357 kcal |
| Fett | 27.91 g | 17.34 g |
| Kohlenhydrate | 73.35 g | 45.56 g |
| Eiweiß | 6.44 g | 4.00 g |
