Brownie vom Grill

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Schokoladiger Brownie mit Schokosoße am Grill ausgebacken.

ca. 6 - 8 Portionen

gelingt leicht 45 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brownie vom Grill

Browniemasse:

200 g gehackte Zartbitterkuvertüre
200 g Butter
100 g Braunzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
6 Eier (Größe M)
ca. 1 - 2 EL glattes Mehl

Schokosoße:

100 ml flüssiges Schlagobers
100 g gehackte Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Browniemasse

Kuvertüre mit Butter, Braunzucker, Vanille Zucker und Aroma bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam schmelzen lassen. 

2

Die Masse etwas überkühlen lassen und Eier und Mehl mit einem Kochlöffel einrühren. 

Die Masse in eine hitzebeständige befettete und mit Braunzucker bestreute Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. bei indirekter Hitze am Grill backen. Achtung: Der Deckel sollte geschlossen sein, damit die Brownies gleichmäßige Hitze bekommen. 

3

Schokosoße

Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Die Schokosoße über den heißen Brownie gießen und servieren.

Indirekte Hitze: Grillgut bzw. Gebäck wird nicht direkt am Rost, sondern in einer feuerfesten Form oder auf einen vorgeheizten Grillstein zubereitet.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brownie vom Grill

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2366 kJ
565 kcal
1599 kJ
382 kcal
Fett 37.25 g 25.17 g
Kohlenhydrate 46.33 g 31.30 g
Eiweiß 10.74 g 7.26 g
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