Dinkel-Häschen

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Süße Häschen aus Topfen-Öl-Teig

ca. 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Dinkel-Häschen

Topfen-Ölteig:

500 g Dinkelmehl
1 Pck. Dr. Oetker Backpulver
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
250 g Speisetopfen (20% Fett i.Tr.)
1 Ei (Größe M)
70 ml Milch
75 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zum Bestreichen und Bestreuen:

etwas Milch
etwas Zimt-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Topfen-Ölteig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 10 Min. rasten lassen.

2

Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen. Von jedem Teigstück ein walnussgroßes Stück abschneiden, zu einer Kugel formen und zur Seite geben. Die übrigen Teistücke je zu einer Rolle mit spitz zulaufenden Enden formen (ca. 35 cm lang). Die Stränge 1-mal mittig umeinanderschlingen, so dass ein kleines Loch entsteht. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Enden als Hasenohren etwas auseinander ziehen. Jeweils eine Teigkugel als Schwänzchen auf das Loch setzen.

Das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

3

Die noch warmen Häschen mit Milch bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dinkel-Häschen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1365 kJ
326 kcal
1218 kJ
291 kcal
Fett 10.81 g 9.65 g
Kohlenhydrate 47.70 g 42.59 g
Eiweiß 9.02 g 8.05 g
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