Dinosaurier-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Dinosaurier-Torte
Wiener Masse:
| 8 | Eier (Größe M) |
| 420 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 420 g | Universalmehl |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 180 g | flüssige Butter |
| 80 g | geriebene Zartbitterkuvertüre |
Joghurt-Grütze-Füllung:
| 6 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 1 Becher | Dr. Oetker Rote Grütze 500 g (aus dem Kühlregal) |
| 250 g | cremiges Joghurt |
Butter-Creme:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortencreme klassische Art |
| ¼ l | raumwarme Milch |
| 250 g | sehr weiche Butter |
| 180 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
Zum Dekorieren:
| 200 g | weißer Rollfondant |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Zucker Dekor Schild Dinos |
Zubereitung
Zubereitung
Wiener Masse
Eier mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit der Butter mit dem Kochlöffel unterheben. Die Kuvertüre kurz einrühren.
Einen Backrahmen (20 x 38 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Joghurt-Grütze-Füllung
Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten. Die Grütze in eine Rührschüssel geben und die Gelatine unterrühren. Bei beginnender Gelierung das Joghurt unterrühren.
Den erkalteten Tortenboden so halbieren, dass zwei gleich große Stücke entstehen. Die Böden jeweils 1-mal durchschneiden, mit der Füllung füllen und zusammensetzen. Die Torte ca. 30 Min. kalt stellen.
Butter-Creme
Tortencremepulver mit Milch verrühren und quellen lassen. Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die gequollene Mischung esslöffelweise einrühren und weiter aufschlagen. Etwas von der Butter-Creme in einem Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) zur Seite geben. Die Torte mit der übrigen Creme einstreichen und mit der zur Seite gegebenen Creme einen Rand aufspritzen.
Zum Dekorieren
Den Rollfondant in Portionen teilen, mit Speisefarbe beliebig einfärben und ausrollen. Dreiecke ausschneiden und als Girlande an der Torte anbringen. Die Torte durchkühlen und dann lose mit Frischhaltefolie abdecken. Vor dem Servieren das Dekor Schild auflegen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dinosaurier-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3136
kJ
749 kcal |
1290
kJ
308 kcal |
| Fett | 31.52 g | 12.97 g |
| Kohlenhydrate | 105.08 g | 43.24 g |
| Eiweiß | 10.83 g | 4.46 g |
