Eierlikör

Name: Eierlikör
Prep time: 30 min
Yield: etwa 1 Flasche (je 600 ml)
Ingredients: 3 Dotter (Größe M); 100 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker; 200 ml flüssiges Schlagobers; 100 ml Rum (38 %)

etwa 1 Flasche (je 600 ml)

Gelingt leicht

30 Min.

Glutenfrei

Dieser cremige Eierlikör ist schnell und einfach selbst gemacht - Bestes Eierlikör Rezept

Wir lieben einfache Geschenke aus der Küche, die auch noch last-minute vorbereitet und verschenkt werden können. Dazu zählt auch dieses einfache Rezept für selbst gemachten Eierlikör. Es gelingt sicher und der wunderbar cremige Eierlikör ist ein perfektes Mitbringsel für Ostern oder ein ideales k...

Zutaten

Dotter (Größe M)

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

200 ml

flüssiges Schlagobers

100 ml

Rum (38 %)

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Tipps

Statt 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker kann man auch 2 Kaffeelöffel Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt nehmen.

Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.

Zubereitung:

30 Min

Wie mache ich Eierlikör?

Eierlikör

3Dotter (Größe M)

100 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

200 mlflüssiges Schlagobers

100 mlRum

Dotter mit Staubzucker und Vanille Zucker mit der Schneerute (Rührstäbe) über Dampf (Wasserbad) bis 60 Grad erhitzen (dabei darauf achten, dass die Dotter nicht gerinnen).

Eierlikör aufschlagen

Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) 10 Min. kalt schlagen. Das Schlagobers dazugeben und weitere 5 Min. rühren. Den Rum kurz einrühren.

Eierlikör abfüllen

Den Likör in eine Flasche füllen und verschließen und im Kühlschrank lagern.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Tipps

Tipp: Nur <b>ganz frische </b>Eier verwenden (Legedatum beachten, mind. 23 Tage Resthaltbarkeit).

Tipp: Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.

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