Eierlikör

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Köstlich-cremiger Eierlikör schnell zubereitet

ca. 1 Flasche (je 600 ml)

gelingt leicht 15 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eierlikör

Zutaten:

3 Dotter (Größe M)
100 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
200 ml flüssiges Schlagobers
100 ml Rum (38 %)

Zubereitung

Zubereitung

1

Dotter mit Staubzucker und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) über Dampf (Wasserbad) mit der Schneerute bis 60 Grad erhitzen (dabei darauf achten, dass die Dotter nicht
gerinnen).

2

Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) 10 Min. aufschlagen. Das Schlagobers dazugeben und weitere 5 Min. rühren. Den Rum kurz einrühren.

3

Den Likör in eine Flasche füllen und verschließen und im Kühlschrank lagern.

Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 402 kJ
96 kcal
1298 kJ
310 kcal
Fett 5.24 g 16.91 g
Kohlenhydrate 7.57 g 24.42 g
Eiweiß 0.97 g 3.13 g
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