Cranberrysirup

Name: Cranberrysirup
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Flaschen (je 250 ml)
Ingredients: 500 g Cranberrys; 250 g Zucker; ½ l Wasser; 2 EL Zitronensaft; ½ KL Lebkuchengewürz; ½ KL Zimt; 1 Messerspitze Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 10 g)

etwa 4 Flaschen (je 250 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

Fruchtig-würziger Cranberrysirup mit Zimt und Lebkuchengewürz – perfekt für winterliche Getränke, Desserts und zum Verfeinern.

Dieser Cranberrysirup verbindet die fruchtig-säuerliche Note von Cranberrys mit der feinen Süße von Zucker und winterlichen Gewürzen. Zimt und Lebkuchengewürz sorgen für ein angenehm würziges Aroma, während Zitronensaft dem Sirup eine frische Note verleiht. Ob mit Mineralwasser aufgegossen, zum V...

Zutaten

Du benötigst

4 Flaschen (250 ml)

Cranberrysirup

500 g

Cranberrys

250 g

Zucker

½ l

Wasser

2 EL

Zitronensaft

½ KL

Lebkuchengewürz

½ KL

Zimt

1 Messerspitze

Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 10 g)

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Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 10 g)

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich einen Cranberrysirup?

Cranberrysirup

Cranberrys waschen und mit Zucker, Wasser, Zitronensaft und Gewürzen abgedeckt unter mehrmaligem Umrühren zum Kochen bringen.

Kochzeit: etwa 10 Min.

Cranberrys pürieren

Die weich gekochten Cranberrys mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Einsiedehilfe einrühren.

Cranberrrysirup abfüllen

Den heißen Cranberrysirup bei Bedarf durch ein Sieb seihen, in Flaschen füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Einsiedehilfe (1 Pck. = 10 g)

Tipps

Tipp: Für einen Cranberry Cocktail 2-3 EL Gin, 6 EL Tonic Water, 4 EL Cranberrysirup und 1-2 EL Zitronensaft in ein Cocktailglas geben und verrühren. Eiswürfel und nach Belieben eine Orangenscheibe hinzufügen sowie mit frischen Cranberrys und einem Rosmarinzweig verzieren.

Tipp: Der selbstgemachte Cranberrysirup ist ein nettes Geschenk aus der Küche. Den Cranberrysirup einfach in kleinere Flaschen abfüllen und weihnachtlich dekorieren.

Tipp: Der selbstgemachte Cranberrysirup ist kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar.

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