Einfacher Schokoladenkuchen
Der Schokoladenkuchen ist ideal für alle Geburtstage für Schokoliebhaber, oder einfach mal auch für zwischendurch, wenn man Lust auf etwas Schokoladiges hat. Ein einfacher und schneller Kuchen der für besondere Anlässe auch schnell mit etwas Dekor attraktiv dekoriert werden kann.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Einfacher Schokoladenkuchen
Sie benötigen:
| Kastenform (11 x 25 cm) |
All-in-Masse:
| 225 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 40 g | gesiebter Backkakao |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 200 g | weiche Butter |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 50 ml | Milch |
Zum Unterrühren:
| 200 g | klein gehackte Zartbitterkuvertüre |
Guss:
| 100 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) |
| 1 EL | Speiseöl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen einfachen Schokokuchen?
All-in-Masse
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Kuvertüre unterrühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Minuten den Kuchen mit einem befetteten spitzen Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten
Den Kuchen vor dem Stürzen ca. 10 Min. in der Form überkühlen lassen.
Guss
Die Kuvertüre mit Öl verrühren, über den erkalteten Schokokuchen geben und mit einem Messer verstreichen.
Der Kuchen lässt sich gut auf Vorrat einfrieren.
Statt Zartbitterkuvertüre kann man auch Vollmilchkuvertüre verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Einfacher Schokoladenkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1264
kJ
302 kcal |
1620
kJ
387 kcal |
| Fett | 15.88 g | 20.35 g |
| Kohlenhydrate | 33.00 g | 42.31 g |
| Eiweiß | 5.92 g | 7.58 g |
