Einhorn-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Einhorn-Torte
Zum Vorbereiten:
| 250 g | weißer Rollfondant |
| ½ KL | |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Rollfondant (hellblau) |
| etwas | Lebensmittelkleber |
Sandmasse:
| 6 | Eier (Größe M) |
| 250 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| ⅛ l | Speiseöl |
| ¼ l | Baileys® (Whiskey-Sahne-Likör) |
| 250 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| etwas | Lebensmittelfarbe rosa (Pastenform) |
Buttercreme:
| 250 g | weiche Butter |
| 260 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 4 - 6 EL | Dr. Oetker Kirsch Grütze 500 g (aus dem Kühlregal) |
Zum Eindecken:
| 500 g | weißer Rollfondant |
Zum Verzieren:
| 500 g | weiche Butter |
| 500 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
| einige | Dekorblüten aus Esspapier nach Wahl |
Augen:
| etwas | Rollfondant (hellblau) |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Lebensmittelkleber |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Die Hälfte des weißen Fondants mit Speisefarbe und CMC-Pulver verkneten. Je 2 Stränge ausrollen und diese so miteinander zu einer Kordel wickeln, dass sie auf einer Seite spitz zusammenlaufen und ein Horn entsteht. Das Horn trocknen lassen.
Für die Ohren den übrigen weißen Fondant auf einer mit Speisestärke leicht bestreuten Arbeitsfläche dick ausrollen und tropfenförmig ausstechen oder mithilfe einer Schablone ausschneiden und eine Rille einprägen. Aus dem hellblauen Fondant kleine Tropfen ausschneiden und mit Lebensmittelkleber an den Rillen aufkleben. Die Ohren trocknen lassen.
Sandmasse
Eier mit Staubzucker und Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Öl und Baileys unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Lebensmittelpaste bis zum gewünschten Farbton unterrühren.
Die Masse halbieren, in zwei am Boden mit Backpapier ausgelegte Springformen (18 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Formen auf dem Rost in das untere Drittel des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Die erkalteten Tortenböden 1-mal durchschneiden.
Buttercreme
Butter mit Staubzucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den untersten Totenboden mit dem Springformrand umstellen. Etwas Buttercreme darauf verstreichen, etwas Kirschgrütze darauf verteilen und einen weiteren Tortenboden daraufgeben. Den Vorgang bis zum letzten Tortenboden wiederholen. Mit der übrigen Buttercreme die Torte einstreichen und ca. 3 Std. kalt stellen.
Zum Eindecken
Den Fondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und die Torte damit eindecken.
Zum Verzieren
Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Buttercreme in kleinen Schälchen aufteilen und mit Speisefarben beliebig einfärben. Die Buttercreme in verschiedene Spritzbeutel (mit Lochtüllen, Sterntüllen) füllen und kleine und größere Rosetten auf die Torte spritzen. Die Ohren und Hörner in die Torte drücken. Die Torte mit Dekorblüten dekorieren.
Augen
Aus dem hellblauen Fondant einen Teil dunkelblau einfärben. Die Augen mit einer Schablone ausschneiden und auf das Einhorn kleben.
Die Torte nicht abgedeckt kalt stellen.
Hier geht´s zum Blog von Kessy´s Pink Sugar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Einhorn-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
6812
kJ
1627 kcal |
1838
kJ
439 kcal |
| Fett | 80.33 g | 21.65 g |
| Kohlenhydrate | 206.85 g | 55.75 g |
| Eiweiß | 9.62 g | 2.59 g |
