Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Eiskonfekt

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Zarte Kakao-Pralinen

ca. 40 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eiskonfekt

Konfekt-Masse:

250 g Kokosfett
400 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g gesiebter Backkakao
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum

Zubereitung

Zubereitung

1

Konfekt-Masse

Kokosfett über Dampf (Wasserbad) erwärmen. Die übrigen Zutaten unter Rühren der Reihe nach dazugeben und gut verrühren (nicht kochen!).

2

Die Masse in Konfekt- oder Backförmchen füllen. Eine große Schüssel mit Schnee füllen, die Förmchen hineinstellen und die Konfekt-Masse erstarren lassen.

3

Mithilfe einer Nadel das erstarrte Eiskonfekt aus den Förmchen heben und in Papierförmchen geben. Die Konfekt bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eiskonfekt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 444 kJ
106 kcal
2328 kJ
556 kcal
Fett 6.72 g 35.38 g
Kohlenhydrate 10.48 g 55.18 g
Eiweiß 0.55 g 2.90 g
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