für das Rezept Erdbeerherz
1 verstellbarer Herzrahmen |
100 g | glattes Mehl |
2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
2 KL | Backkakao |
60 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
3 | Eier (Größe M) |
3 EL | Speiseöl |
1 EL | Milch |
ca. 30 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch |
250 g | Speisetopfen (10 %) |
2 EL | Zitronensaft |
70 g | Zucker |
½ l | flüssiges Schlagobers |
3 Beutel | Dr. Oetker Gelatine fix |
200 g | klein würfelig geschnittene Erdbeeren |
einige | rote Ribiseln |
einige | Erdbeeren |
einige | Himbeeren |
Für die Masse Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin Zucker, Eier, Öl und Milch dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Einen Herzrahmen (24 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen, glatt streichen und mit Raspelschokolade bestreuen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Den erkalteten Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und mit dem gereinigten Herzrahmen umstellen.
Für die Creme Topfen mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Schlagobers mit Gelatine fix steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Erdbeeren zügig unterheben. Die Creme gleichmäßig auf den Tortenboden streichen. Die Torte mind. 2 Std. kalt stellen.
Den Springformrand mit einem Messer lösen und nach oben abziehen. Die Torte beliebig mit Beeren belegen und bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1206
kJ
288 kcal |
900
kJ
215 kcal |
Fett | 17.58 g | 13.12 g |
Kohlenhydrate | 23.34 g | 17.42 g |
Eiweiß | 7.72 g | 5.76 g |
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