Erdbeertorteletts
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeertorteletts
Zum Vorbereiten:
| Baumkuchenstreifen (ca. 3 mm dick) | |
| 10 | Dessertringe |
Erdbeer-Orangen-Creme:
| 4 | Dotter (Größe M) |
| 80 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| ¼ l | Milch |
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
| 4 EL | Orangenlikör (Grand Manier®) |
| 10 - 12 | Erdbeeren |
Zum Bestreichen:
| etwas | heiße Marillenmarmelade |
Zum Verzieren:
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
| einige | Erdbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Boden und Rand der Dessertförmchen mit Baumkuchenstreifen auslegen.
Erdbeer-Orangen-Creme
Für die Creme Dotter mit Staubzucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Milch aufkochen, vom Herd nehmen und in die Dottermasse einrühren. Das Ganze nochmals bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und vom Herd nehmen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten, in das heiße Dottergemisch einrühren und abkühlen lassen. Bei beginnender Gelierung Schlagobers mit Orangenlikör verrühren und unterheben.
Die vorbereiteten Dessertringe zur Hälfte mit Creme füllen, eine Erdbeere darauf geben und mit Creme auffüllen. Die Desserts ca. 3 Std. kalt stellen.
Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf Dessertteller stürzen und mit Marmelade bestreichen. Die Desserts vor dem Servieren mit Erdbeeren und Schlagobers beliebig verzieren.
Link zum Rezept für selbst hergestellten Baumkuchen: http://www.oetker.at/at-de/rezepte/r/baumkuchen.html?tx_oetkerrecipes_pi1%5Bsearch_offset%5D=0?tx_oetkerrecipes_pi1%5Bsearch_offset%5D=0
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeertorteletts
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1264
kJ
302 kcal |
980
kJ
234 kcal |
| Fett | 20.75 g | 16.09 g |
| Kohlenhydrate | 21.99 g | 17.05 g |
| Eiweiß | 4.69 g | 3.63 g |
