Geburtstags-Palatschinken-Torte

Gedeckter Apfelkuchen aus Mürbteig

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Geburtstagstorte

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Biskuittorte mit Himbeer-Gervais-Creme

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geburtstagstorte

Biskuitmasse:

4	Eier (Größe M)
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
80 g	glattes Mehl
1 Pck.	Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Himbeer-Gervais-Creme:

250 g	Gervais (Frischkäse)
4 EL	Milch
300 g	passierte Himbeeren
3 EL	Zucker
	Saft von 1/2 Zitrone
⅛ l	Milch
1 Pkg.	Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Jogurt
¼ l	geschlagenes Schlagobers

Gelee:

	übriges Himbeermark
etwas	Wasser
1 EL	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Tortengelee rot

Zum Verzieren:

einige	bunte Schokolinsen
einige	Kompottmarillen

Zubereitung

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 30 Minuten

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Boden mit dem Formrand umstellen.

Himbeer-Gervais-Creme

Gervais mit Milch glatt rühren. Himbeermark mit Zucker und Zitronensaft verrühren. 2/3 vom Himbeermark mit Milch und Tortenhilfepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme in die Form füllen und glatt streichen.

Den zweiten Tortenboden darauf legen und die übrige Creme darauf streichen. Ca. 1 Std. kalt stellen.

Himbeer-Gelee

Himbeermark mit Wasser auf 1/4 l ergänzen. Mit Zucker und Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Etwas Gelee auf der Oberfläcfhe verteilen und erstarren lassen. Das übrige Gelee darübergießen und ca. 1 Std. kalt stellen.