Geburtstagstorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Geburtstagstorte
Sie benötigen:
| 1 Springform (26 cm Ø) |
Biskuitmasse für Geburtstagstorte:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 80 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
Himbeer-Gervais-Creme für Geburtstagstorte:
| 250 g | Gervais (Frischkäse) |
| 4 EL | Milch |
| 300 g | passierte Himbeeren |
| 3 EL | Zucker |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| ⅛ l | Milch |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Gelee:
| übriges Himbeermark | |
| etwas | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee rot |
Zum Dekorieren:
| einige | Himbeeren |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Feine Marzipan Blüten |
| einige | Dr. Oetker Dekor Schmetterlinge |
| ⅛ l | geschlagenes Schlagobers |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine Geburtstagstorte mit Himbeeren?
Biskuitmasse für Geburtstagstorte
Für die Masse Eier mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden. Den unteren Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
Himbeer-Gervais-Creme für Geburtstagstorte
Für die Creme Gervais mit Milch glatt rühren. Himbeermark mit Zucker und Zitronensaft verrühren. 2/3 vom Himbeermark mit Milch und Tortenhilfepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme in die Form füllen und glatt streichen.
Den Tortenoberteil darauf legen und die übrige Creme darauf streichen. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen.
Himbeer-Gelee
Für den Himbeerspiegel Himbeermark mit Wasser auf 1/4 l ergänzen und mit Zucker und Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Etwas Gelee auf der Oberfläche verteilen und erstarren lassen. Das übrige Gelee darübergießen. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Dekorieren
Die Torte mit Himbeeren, Marzipan Blüten und Schmetterlingen beliebig dekorieren. Das Schlagobers beliebig aufspritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geburtstagstorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1290
kJ
308 kcal |
980
kJ
234 kcal |
| Fett | 16.53 g | 12.53 g |
| Kohlenhydrate | 32.76 g | 24.82 g |
| Eiweiß | 6.68 g | 5.06 g |
