Herz-Butterkekse

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Bunte Keks Glasur schnell und einfach zubereiten. Jetzt Kekse glasieren

ca. 50 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Eine Keks-Glasur aus Staubzucker und Speisefarben ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, um Kekse zu verzieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Der Staubzucker wird mit ein paar Tropfen Speisefarbe und Eiklar zu einer glatten Masse vermischt und auf die Kekse aufgetragen. Diese Art der Keksverzierung eignet sich perfekt für Kindergeburtstage oder andere Anlässe, bei denen bunte und kreative Kekse gefragt sind.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Herz-Butterkekse

Mürbteig:

250 g glattes Mehl
1 KL Dr. Oetker Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter

Glasur:

1 Eiklar (Größe M)
ca. 200 g Staubzucker
½ KL Zitronensaft
1 Pkg. Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zubereitung

Zubereitung

1

Mürbteig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Herzen (ca. 5,5 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Blech in das Rohr geben

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 12 Minuten

2

Glasur

Eiklar mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen, den Staubzucker nach und nach dazugeben und den Zitronensaft unterrühren. Die Glasur teilen und beliebig mit Speisefarben bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Kekse beliebig in Glasur tunken und trocknen lassen. Übrige Glasuren in Spritztütchen füllen und Verzierungen aufspritzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herz-Butterkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 264 kJ
63 kcal
1662 kJ
397 kcal
Fett 2.25 g 14.06 g
Kohlenhydrate 9.92 g 62.02 g
Eiweiß 0.72 g 4.49 g
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