für das Rezept Kärntner Reindling mit Dr. Oetker Backmischung Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße
1 Backmischung | Dr. Oetker Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße |
1 Pck. | Bourbon-Vanille-Soße (in der Packung enthalten) |
1 Pck. | Dr. Oetker Germ (in der Packung enthalten) |
100 g | weiche Butter oder Margarine |
200 ml | lauwarme Milch |
1 | Ei (Größe M) |
150 g | Rosinen |
150 g | Zucker |
20 g | gemahlener Zimt |
5 g | gemahlener Piment |
einige | Butterflocken |
etwas | Zucker |
Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, er doppelt so hoch ist.
Den Teig nach dem Gehen zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
Die Zutaten daraufstreuen und das Ganze einrollen. Die Teigrolle zu einer Schnecke formen und in eine gut befettete, mit Zucker ausgestreute Backform (22 cm Ø) geben. Den Reindling ca. 15 Min. gehen lassen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1742
kJ
416 kcal |
1394
kJ
333 kcal |
Fett | 11.99 g | 9.59 g |
Kohlenhydrate | 68.76 g | 55.01 g |
Eiweiß | 6.64 g | 5.32 g |
Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
aktiv
Inaktiv