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Rezepte

Kiddies Palatschinken

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Palatschinken mit Apfelmus-Eis-Füllung

Zutaten

Palatschinkenteig
100 g
gesiebtes glattes Mehl
200 ml
Milch
2
Eier (Größe M)
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise
Salz
1 geh. EL
Zucker
Zum Ausbacken
etwas
Butterschmalz
Apfelmus-Eis-Füllung
500 g
Apfelmus
6 Kugeln
Vanille-Eis
Zum Bestreuen & Dekorieren
etwas
Staubzucker
einige
halbierte Erdbeeren

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Palatschinkenteig

Für den Teig Mehl mit Milch mit der Schneerute verrühren. Die übrigen Zutaten dazugeben und glatt rühren. Den Teig ca. 20 Min. rasten lassen.

2
Zum Ausbacken

Etwas Butterschmalz in eine heiße beschichtete Pfanne geben und mit einem Schöpfer jeweils eine dünne Teigschicht hineingießen. Die Palatschinken beidseitig goldbraun backen.

3
Apfelmus-Eis-Füllung

Die Palatschinken mit Apfelmus bestreichen. Je 1 Kugel Eis daraufgeben und die Palatschinken zu Dreiecken zusammenschlagen.

4
Zum Bestreuen & Dekorieren

Die Palatschinken mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeerhälften dekorieren.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Rezept Tipps
Die Palatschinken kann man auch als Vollwertvariante herstellen. Statt glattem Mehl Weizenvollkornmehl und zusätzlich 50 m l Milch verwenden.
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