Kokos-Vanilletorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kokos-Vanilletorte
Sandmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 180 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 6 EL | Milch |
| 200 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | erweichte Kochschokolade |
| 40 g | Kokosette |
Zum Beträufeln:
| etwas | Eierlikör |
| etwas | Milch |
Mousse-Kokos-Creme:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Mousse à la Vanille |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 50 g | geröstetes Kokosette |
Zum Bestreichen und Bestreuen:
| ⅛ l | Milch |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Schlagschaum (1/2 Pkg.) |
| etwas | geröstetes Kokosette |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine Kokos-Vanilletorte?
Schoko- und Kokos-Sandmasse
Für die Massen Butter mit Staubzucker, Salz, Aroma und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Die Milch kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. In eine Hälfte der Masse die Schokolade einrühren und in die zweite Hälfte das Kokosette.
Die Massen abwechselnd in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen, mit einer Gabel etwas vermischen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Zum Beträufeln
Die erkaltete Torte einmal durchschneiden und mit Eierlikör und Milch langsam beträufeln.
Mousse-Kokos-Creme
Für die Creme Moussepulver mit Schlagobers - statt Milch - cremig aufschlagen. Das Kokosette kurz unterrühren. Die Torte mit Creme zusammensetzen.
Zum Bestreichen und Bestreuen
Milch mit Schlagschaumpulver nach Packungsanleitung aufschlagen. Die Torte damit bestreichen, beliebig verzieren und mit Kokosette bestreuen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokos-Vanilletorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1394
kJ
333 kcal |
1516
kJ
362 kcal |
| Fett | 22.12 g | 24.04 g |
| Kohlenhydrate | 28.48 g | 30.96 g |
| Eiweiß | 4.38 g | 4.76 g |
