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Limetten-Kaktusfeigen Torte

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Torte aus Wiener Masse mit Limetten-Kaktusfeigen-Obers

14 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Limetten-Kaktusfeigen Torte

Wiener Masse:

1 Backmischung	Dr. Oetker Torte Wiener Art
100 g	weiche Butter
3	Eier (Größe M)
⅛ l	Wasser

Limetten-Kaktusfeigen-Obers:

	Fruchtfleisch von 2 Kaktusfeigen
	Schale von 1 Limette
	Saft von 2 Limetten
250 g	Joghurt
90 g	gesiebter Staubzucker
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
¼ l	geschlagenes Schlagobers

Zum Bestreuen:

zur Seite gegebene Kuchenbrösel

Zum Dekorieren:

1 Pck.

Dr. Oetker Feine Dekorblüten

Zubereitung

Wiener Masse

Die Backmischung mit Butter, Eiern und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe glatt rühren.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 40 Minuten

Von der erkalteten Torte eine ca. 1 cm starke Scheibe abschneiden und zerbröselt zur Seite geben.

Limetten-Kaktusfeigen-Obers

Das Fruchtfleisch der Kaktusfeigen mit einem Löffel so quetschen, dass die Kerne nicht zerdrückt werden. Limettensaft mit Limettenschalen, Joghurt, Staubzucker und Sahnesteif verrühren. Das Schlagobers unterheben.