Marillen-Mix-Pizza

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Im Sommer eine willkommene Abwechslung zur klassischen Pizza , ist die süße Pizza mit reichlich Obst belegt.

2 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Ein Pizzaboden kann auch als Basis für ein Dessert verwendet werden. Probieren Sie einmal eine süße Pizza aus mit einem Belag aus Sauerrahm und frischen Früchten.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marillen-Mix-Pizza

Germteig:

250 g glattes Mehl
½ Pck. Dr. Oetker Germ
50 g Zucker
1 Ei (Größe M)
120 ml lauwarme Milch
50 g flüssige Butter

Sauerrahm-Belag:

120 g Sauerrahm
1 Ei (Größe M)
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 EL Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Frucht-Belag:

120 g passierte Himbeeren
60 g Zucker
½ Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Belegen:

120 g Marillenhälften
einige Himbeeren
4 geschälte Kiwis

Zum Bestreuen:

2 EL geriebene weiße Kuvertüre
einige kleingeschnittene Minzeblätter

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine süße Pizza mit Marillen?

1

Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er doppelt so hoch ist. 


Den Teig halbieren, zu Kugeln formen und ca. 10 Min rasten lassen. Die Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 20 cm Ø) vorrollen und mit den Händen zu Pizzen ausformen (ca. 28 cm Ø). Die Pizzen auf zwei befettete Bleche geben.

2

Sauerrahm-Belag

Für den Sauerrahm-Belag die Zutaten verrühren und mit einem Löffel auf die Pizzen verstreichen; dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.

3

Frucht-Belag

Für den Frucht-Belag die Zutaten verrühren und in Klecksen auf die Pizzen aufteilen.

4

Pizzen belegen

Die Pizzen mit Früchten beliebig belegen. 

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 230 °C

Heißluft 210 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

5

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit der zweiten Pizza wiederholen.

6

Die überkühlten Pizzen mit Kuvertüre und Minzeblättern bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marillen-Mix-Pizza

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 5979 kJ
1428 kcal
879 kJ
210 kcal
Fett 44.12 g 6.50 g
Kohlenhydrate 223.86 g 32.97 g
Eiweiß 27.13 g 4.00 g
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