Marshmallow-Fondant
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marshmallow-Fondant
Masse:
| 450 g | weiße Marshmallows |
| 3 EL | Wasser |
| 1 kg | gesiebter Staubzucker |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zubereitung
Zubereitung
Marshmallow-Fondant
Die Marshmallows mit Wasser in eine große Schüssel geben und diese ca. 3 – 4-mal für je 30 Sekunden bei 600 Watt in die Mikrowelle geben. Achtung: Manche Marshmallows behalten beim Schmelzen ihre Form; durch Berührung prüfen, ob sie schon weich sind. 500 g Staubzucker untermischen und die restlichen 500 g Staubzucker unterkneten, bis das Ganze eine elastische Masse ist; bei Bedarf noch etwas Staubzucker dazugeben. Den Marshmallow-Fondant – damit er nicht abtrocknet – in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Std. ziehen lassen. Die benötigte Menge Marshmallow-Fondant entnehmen und mit Dr. Oetker Back- & Speisefarben bis zum gewünschten Farbton einfärben. Marshmallow-Fondant lässt sich gut ausrollen. Zum Bestreuen der Arbeitsfläche Staubzucker (kein Mehl) verwenden, damit die Masse nicht anklebt. Fondant ist ideal zum Tortenüberziehen, Formenausstechen, Figurenformen und Verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marshmallow-Fondant
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
23337kJ 5574kcal |
1562kJ 373kcal |
| Fett | 0.02g | 0.00g |
| Kohlenhydrate | 1,364.30g | 91.20g |
| Eiweiß | 9.05g | 0.60g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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