Mohr im Hemd
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mohr im Hemd
Sandmasse:
| 100 g | weiche Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 100 g | flüssige Zartbitter-Kuvertüre |
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 1 Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 Messerspitze | Zimt |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 120 g | geriebene Nüsse nach Wahl |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 30 g | glattes Mehl |
Glasur:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
Zum Verzieren:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse die Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Kuvertüre, Dotter, Aroma und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und mit Nüssen, Brösel und Mehl mit dem Kochlöffel unterheben.
Eine mit Bröseln ausgestreute Puddingform zu 3/4 mit Masse auffüllen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Puddingform nicht verschließen, nur den Kochtopf.
Kochzeit: etwa 30 - 40 Minuten
Den gestürzten Pudding mit Glasur überziehen.
Zum Verzieren
Schlagobers mit Vanillin-Zucker, Sahnesteif aufschlagen. Das Aroma unterrühren. Den Pudding damit verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohr im Hemd
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3467kJ 828kcal |
1691kJ 404kcal |
| Fett | 58.67g | 28.62g |
| Kohlenhydrate | 58.64g | 28.60g |
| Eiweiß | 15.78g | 7.70g |
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