Runde, goldgelbe Waffelkekse, teils mit dunkler Schokolade überzogen und bunten Streuseln verziert, auf Teller und Stofftuch arrangiert

Gefüllte Mohnkekse

Name: Gefüllte Mohnkekse
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: etwa 80 Stück
Ingredients: 250 g sehr weiche Butter; 125 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 1 Ei (Größe M); 280 g gesiebtes glattes Mehl; 200 g geriebener Mohn; etwa 120 g Preiselbeermarmelade; 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif; 150 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack

etwa 80 Stück

Etwas Übung erforderlich

80 Min.

Zarte Mohnkekse aus feiner Spritzmasse, gefüllt mit fruchtiger Preiselbeermarmelade und verziert mit weißer Vanilleglasur – ein besonderer Genuss!

Diese gefüllten Mohnkekse bringen Abwechslung auf den weihnachtlichen Keksteller! Der aromatische Mohn sorgt für einen herrlich nussigen Geschmack, während die fruchtige Preiselbeermarmelade eine angenehm säuerliche Note verleiht. Verfeinert mit weißer Vanilleglasur werden die zarten Nüsschen zu ...

Zutaten

Du benötigst

1 Backblech

Walnussförmchen

Spritzmasse

250 g

sehr weiche Butter

125 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Ei (Größe M)

280 g

gesiebtes glattes Mehl

200 g

geriebener Mohn

Zum Füllen

etwa 120 g

Preiselbeermarmelade

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Glasieren

150 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack

Zubereitung:

80 Min

Backen:

10 Min

Wie mache ich gefüllte Mohnkekse?

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Das Ei einrühren. Mehl mit Mohn vermischen und mit dem Kochlöffel kurz einrühren.

Die Walnussförmchen leicht befetten und auf ein Backblech geben. Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und in die Förmchen spritzen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Backvorgang wiederholen

Den Vorgang wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.

Kekse zusammensetzen

Marmelade mit Sahnesteif mixen und die erkalteten Kekse damit zusammensetzen.

Zum Glasieren

Die Kekse zur Hälfte in Glasur tauchen und auf Backpapier geben.