Karamell-Cupcakes

etwa 12 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Verwöhne dich mit diesen himmlischen Karamell-Cupcakes! Einfach zu backen und unwiderstehlich köstlich. Probiere das Rezept gleich aus und genieße!

Verwöhne dich mit diesen köstlichen Karamell-Cupcakes, die du im Handumdrehen zaubern kannst. Dieses Karamell-Cupcakes-Rezept vereint fluffigen Teig mit einem Hauch Whiskey und einem unwiderstehlichen Frischkäse-Topping. Perfekt als süße Belohnung nach einem langen Tag oder um Gäste zu beeindruck...

Zutaten

All-in-Masse

180 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

20 g

Backkakao

150 g

weiche Butter

120 g

Zucker

Eier (Größe M)

1 Prise

Salz

2 EL

Whiskey

Topping

200 g

weiche Butter

150 g

gesiebter Staubzucker

150 g

Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)

1 - 2 EL

Whiskey

Zum Verzieren

100 g

klein geschnittene Milchkaramellen

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich Karamell-Cupcakes?

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Topping

Für das Topping Butter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Frischkäse und Whiskey dazugeben und unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (12 mm Ø) geben und auf die Muffins spritzen.

Zum Verzieren

Die Cupcakes kalt stellen und vor dem Servieren mit Milchkaramellen bestreuen.