Nougat-Japonaise
Nougat-Spritzstangerln
Zur Rezeptübersicht

Nougat-Marillen-Gugelhupf

nougat marillen gugelhupf
(0)
5 2 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Gugelhupf aus Germteig mit Marzipan-Nougat-Marillen-Füllung.

ca. 12 Portionen

gelingt leicht 35 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nougat-Marillen-Gugelhupf

Germteig:

350 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
60 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
180 ml lauwarme Milch
2 Eier (Größe M)
1 Dotter (Größe M)
80 g weiche Butter

Marzipan-Nougat-Marillen-Füllung:

150 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
3 EL flüssiges Schlagobers
1 Ei (Größe M)
70 g geschälte, geriebene Mandeln
430 g entsteinte, fein geschnittene Marillen
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Bittermandel
100 g Dr. Oetker Nuss Nougat

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

2

Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenstoßen (flach drücken und von links nach rechts zur Mitte hin einschlagen). Den Teig ca. 40 × 60 cm groß ausrollen.

3

Marzipan-Nougat-Marillen-Füllung

Für die Füllung Marzipan mit Schlagobers und Ei glatt rühren. Die Mischung auf den Teig geben und verstreichen; dabei 1 cm breiten Rand frei lassen. Die Mandeln darüberstreuen. Marillen mit Aroma und klein geschnittenem Nuss-Nougat kurz vermischen und auf der bestrichenen Fläche verteilen. Den Teig aufrollen, die Enden ineinander stecken und in eine befettete Gugelhupfform (26 cm Ø) geben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 190 °C

Heißluft 170 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

4

Gugelhupf nachbacken

Den Rost aus dem Backrohr entfernen und die Form auf den Backrohrboden stellen. Den Gugelhupf bei gleicher Herdeinstellung ca. 7 Min. nachbacken.

5

Gugelhupf bestreuen

Den erkalteten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

Bei großen und üppig gefüllten Backstücken die Form auf den Backrohrboden stellen und bei gleicher Herdeinstellung ca. 7 Min. nachbacken. So erzielt man eine gleichmäßige Bräunung des gesamten Gebäckes.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat-Marillen-Gugelhupf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1557 kJ
372 kcal 		1130 kJ
270 kcal
Fett 18.51 g 13.41 g
Kohlenhydrate 40.90 g 29.64 g
Eiweiß 9.13 g 6.61 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
cheesecake sticks Cheesecake Sticks
prinzessinnen torte Prinzessinnen-Torte
limettentorte Limettentorte
osternest cupcakes Osternest-Cupcakes
spaghetti kuchen mit sauerkirschen Spaghetti-Kuchen mit Sauerkirschen
herzerlkuchen mit fruchtreis Herzerlkuchen mit Fruchtreis
vanilletoertchen Vanilletörtchen
hollaender kirsch torte Holländer-Kirsch-Torte
konfettikuchen Konfettikuchen
Unsere beliebtesten Rezept-Kategorien
Jetzt NEU: Das Beeren-Buch exklusiv im Shop

Über 50 gelinsichere beliebte Beeren-Klassiker sowie viele neue Rezepte rund um unsere Lieblingsfrüchte. Versandkostenfreie Bestellung im Online Shop! 

 zum Online Shop
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. New York Cheesecake
  2. Grundrezept Flammkuchenteig
  3. Kaiserschmarrn
  4. Malakoff-Torte
  5. Gedeckter Apfelkuchen aus Mürbteig
  6. Schneller Scheiterhaufen
  7. Klassischer Gugelhupf
  8. Red-Velvet-Cake
  9. Sachertorte
  10. Mini-Schaumrollen
1.
  1. Kuchen am Stiel
  2. Biskotten-Roulade ohne Backen
  3. Croissants
  4. Erdbeer-Charlotte
  5. Veganer Karottenkuchen mit Spinat
  6. Veganer Limetten-Cheesecake
  7. Vegane Birnenmuffins mit Pistaziencreme
  8. Veganer Pistazien-Gugelhupf
  9. Kleine Oster-Lämmchen mit Streuseln
  10. Vegane Kartoffelsuppe
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

 

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv