Nougatkipferln
Klassische Nougatkipferl werden aus Mürbteig hergestellt und sind besonders beliebt als Keksrezept zu Weihnachten. In 50 Minuten lassen sich unsere Nougatkipferl, getunkt in Kakaoglasur zubereiten, und duften mit ihrem Nuss-Nougat Aroma bestimmt herrlich in jeder Keksdose.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougatkipferln
Mürbteig:
| 300 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | weiche Butter |
| 200 g | Dr. Oetker Nuss Nougat (klein geschnitten) |
Zum Tunken:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Nougatkipferln?
Mürbteig für Nougatkipferln
Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Kipferln formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer ca. 2 cm dicken Rolle formen. Die Rolle in 1 cm breite Stücke schneiden und zu bleistiftdicken Röllchen formen. Die Röllchen auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu Kipferln formen.
Backblech in das Rohr geben
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Backvorgang wiederholen
Den Backvorgang mit den übrigen Kipferln wiederholen.
Nougatkipferln tunken
Die Enden der erkalteten Kipferln in Glasur tunken.
Wird der Nuss Nougat erwärmt dazugegeben, wird der Teig brandig. Etwas Eiklar dazugeben, durchkneten und den Teig kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougatkipferln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
339
kJ
81 kcal |
2005
kJ
479 kcal |
| Fett | 4.74 g | 27.89 g |
| Kohlenhydrate | 8.16 g | 48.02 g |
| Eiweiß | 1.17 g | 6.89 g |
