Oster-Maulwurfkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Oster-Maulwurfkuchen
Zum Vorbereiten:
| 7 | Cake-Pop-Sticks |
Maulwurfkuchen:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Maulwurf Kuchen |
| 100 g | weiche Butter |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 75 ml | Milch |
Frucht-Einlage:
| 3 | Bananen |
Zum Bestreichen:
| 3 EL | Wasser |
| etwas | Zitronensaft |
Kuchen-Füllung:
| 100 ml | Wasser |
| 160 g | Dr. Oetker Paradies Creme Vanille (in der Pkg. enthalten) |
| ½ l | geschlagenes Schlagobers |
Ostereier:
| vorbereiteter Kastenkuchen | |
| zur Seite gegebene Creme |
Zuckerguss:
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack |
| 400 g | gesiebter Puderzucker |
| ca. 7 EL | heißes Wasser |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Dekorieren:
| etwas | Kokosette |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben (gelb und grün) |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
| einige | Dr. Oetker Dekor Schmetterlinge |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Party Mix |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
Für den Teig die Backmischung mit Butter, Eiern und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) füllen. Den übrigen Teig in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 29 cm) füllen.
Springform und Kastenform auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Die erkalteten Kuchenböden auf eine Kuchenplatte geben.
Frucht-Einlage
Den runden Kuchenboden mithilfe eines Esslöffels so aushöhlen, dass ein 1 cm breiter Rand bleibt. Die Kuchenbrösel zum Bestreuen zur Seite geben. Die Bananen der Länge nach halbieren und mit Zitronenwasser bestreichen. Die Bananen am Kuchenboden einlegen.
Kuchen-Füllung
Für die Füllung Wasser mit Tortencremepulver glatt rühren und das Schlagobers unterheben. 3 EL Creme zur Seite geben und die übrige Creme kuppelförmig auf den Kuchen streichen. Die Kuppel mit den zur Seite gegebenen Kuchenbröseln bestreuen. Den Kuchen kalt stellen.
Ostereier
Den Kastenkuchen würfelig schneiden und einige Würfel zur Seite geben. Die übrigen Würfel mit der zur Seite gegebenen Creme zu einer formbaren Masse verkneten. Ist die Masse zu weich, etwas von den zur Seite gegebenen Kuchenwürfeln dazugeben. Ist die Masse zu fest 1 - 2 EL Fruchtsaft dazugeben. Aus der Masse 7 Eier formen und kalt stellen.
Die Cake Pops-Sticks ca. 1 cm tief in Glasur tauchen und in die Eier stecken. Die Glasur anziehen lassen.
Zuckerguss
Für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser verrühren. Den Guss halbieren und mit Speisefarben bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Cake-Pops damit glasieren.
Zum Dekorieren
Je 1 EL Kokosette mit gelber und grüner Speisefarbe mit den Händen zu färbigem Kokosette verreiben. Kuchen und Eier beliebig dekorieren und die Eier in den Kuchen stecken.
Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oster-Maulwurfkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2479
kJ
592 kcal |
1105
kJ
264 kcal |
| Fett | 24.35 g | 10.87 g |
| Kohlenhydrate | 87.51 g | 39.07 g |
| Eiweiß | 4.99 g | 2.23 g |
