Pfirsich-Buttermilch-Kranz

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Einfacher Kranzkuchen mit Pfirsichen

ca. 14 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pfirsich-Buttermilch-Kranz

Zum Vorbereiten:

500 g Pfirsiche

Sandmasse:

150 g weiche Butter
200 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
½ Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
450 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
½ Pck. Dr. Oetker Backpulver
100 ml Buttermilch
75 g Dr. Oetker Schoko Tröpfchen
vorbereitete Pfirsiche

Zum Ausstreuen:

einige Mandelblättchen

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Kranzkuchen mit Pfirsichen?

1

Zum Vorbereiten

Die Pfirsiche an der Spitze kreuzweise (1 - 2 cm lang) einschneiden, 1 - 2 Min. in kochendes Wasser geben und danach kalt abschrecken. Die Pfirsiche schälen und würfelig schneiden.

2

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanille Zucker, Orangenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Buttermilch mit dem Kochlöffel unterheben. Schoko-Tröpfchen und Pfirsiche kurz unterrühren.

3

Zum Ausstreuen

Die Masse in eine befettete und mit Mandelblättchen ausgestreute Springform mit Kranzboden (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 60 Minuten

4

Zum Bestreuen

Den erkalteten Pfirsich-Buttermilch-Kranz mit Staubzucker leicht bestreuen.

Der Kuchen ist abgedeckt und kühl und trocken gelagert ca. 3 Tage haltbar.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfirsich-Buttermilch-Kranz

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1440 kJ
344 kcal
1101 kJ
263 kcal
Fett 13.94 g 10.64 g
Kohlenhydrate 47.61 g 36.34 g
Eiweiß 6.44 g 4.91 g
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