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Schneemänner

Kleingebäck aus Germteig und Jogurtcreme

etwa 20 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schneemänner

Germteig:

450 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
¼ l lauwarme Milch
70 g weiche Butter
80 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
1 Ei (Größe M)

Jogurtcreme:

1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Jogurt
¼ l kalte Milch
500 g Joghurt

Zum Verzieren:

200 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
etwas gesiebter Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.

2

Den Teig nach dem Gehen zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Schneemänner ausstechen oder mit Hilfe einer Schablone ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. An einem warmen Ort ca. 25 Min. gehen lassen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 15 Minuten

3

Die Schneemänner auf einem Kuchengitter erkalten lassen und 1-mal durchschneiden. Für die Hüte die Oberteile der Schneemänner in etwas Glasur tunken.

4

Jogurtcreme

Für die Creme Tortenhilfepulver mit Milch und Jogurt nach Packungsanleitung zubereiten. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Mit 3/4 der Creme Tupfen auf die Gebäckböden spritzen und die Oberteile darauf legen. Mit der übrigen Creme kleine Tupfen für Augen und Knöpfe aufspritzen.

5

Zum Verzieren

Mit der Glasur Pupillen auftupfen. Die Schneemänner mit Staubzucker leicht bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneemänner

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1093kJ
261kcal
1059kJ
253kcal
Fett 11.04g 10.72g
Kohlenhydrate 33.90g 32.91g
Eiweiß 5.61g 5.44g