Schneemänner

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Luftiges Kleingebäck aus Germteig und Jogurtcreme.

ca. 20 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schneemänner

Germteig:

450 g glattes Mehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
¼ l lauwarme Milch
70 g weiche Butter
80 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
1 Ei (Größe M)

Jogurtcreme:

1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt
¼ l kalte Milch
500 g Joghurt

Zum Verzieren:

200 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
etwas gesiebter Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Schneemänner aus Germteig?

1

Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.


Den Teig nach dem Gehen zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Schneemänner ausstechen oder mit Hilfe einer Schablone ausschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. An einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

Den Backvorgang mit den übrigen Schneemännern wiederholen.

Die Schneemänner auf einem Kuchengitter erkalten lassen und einmal durchschneiden. Die Glasur nach Packungsanleitung vorbereiten. Für die Hüte die Oberteile der Schneemänner in Glasur tunken.

2

Jogurtcreme

Für die Creme Tortenhilfepulver mit Milch und Jogurt nach Packungsanleitung zubereiten. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Mit 3/4 der Creme Tupfen auf die Gebäckböden spritzen und die Oberteile darauf legen. Mit der übrigen Creme kleine Tupfen für Augen und Knöpfe aufspritzen.

Zum Verzieren

Mit der erwärmten Glasur Pupillen auftupfen. Die Schneemänner mit Staubzucker leicht bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneemänner

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1093 kJ
261 kcal
1059 kJ
253 kcal
Fett 10.90 g 10.59 g
Kohlenhydrate 34.11 g 33.11 g
Eiweiß 5.62 g 5.46 g
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