Schnelle Beerentorte

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Sommerliche Torte mit Rote Grütze und Beeren

ca. 12 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelle Beerentorte

All-in-Sandmasse:

100 g glattes Mehl
2 KL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
100 g weiche Butter
3 Eier (Größe M)

Belag:

1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
6 EL Wasser
½ l flüssiges Schlagobers
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Becher Dr. Oetker Rote Grütze 500 g (aus dem Kühlregal)
250 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren und Ribiseln)

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.

2

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

3

Belag

Gelatinepulver mit Wasser anrühren und ca. 5 Min. quellen lassen. Schlagobers mit Vanillin Zucker steif schlagen. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. Den Belag auf den Tortenboden streichen und mit Beeren belegen. Die Torte ca. 3 Std. kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Beerentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1369 kJ
327 kcal
909 kJ
217 kcal
Fett 21.12 g 13.99 g
Kohlenhydrate 29.70 g 19.67 g
Eiweiß 4.59 g 3.04 g
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