Schnelle Erdbeer-Obers-Rolle
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schnelle Erdbeer-Obers-Rolle
Biskuitmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 | Dotter (Größe M) |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 80 g | glattes Mehl |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Backpulver |
Erdbeer-Obers:
| 300 ml | flüssiges Schlagobers |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 500 g | klein geschnittene Erdbeeren |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Für die Masse Eier mit Dotter, Zucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Das erkaltete Biskuit auf Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Erdbeer-Obers
Schlagobers mit Vanillin Zucker und Sahnesteif steif schlagen und die Erdbeeren unterheben. Die Füllung auf das Biskuit streichen und das Ganze zur Roulade einrollen.
Zum Bestreuen
Die Roulade mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Erdbeer-Obers-Rolle
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
561
kJ
134 kcal |
737
kJ
176 kcal |
| Fett | 7.55 g | 9.93 g |
| Kohlenhydrate | 13.33 g | 17.54 g |
| Eiweiß | 3.00 g | 3.94 g |
