Schnelle Erdbeer-Obers-Rolle

etwa 16 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Schlage in kürzester Zeit eine schnelle Erdbeer-Obers-Rolle auf und genieße das cremig-fruchtige Rezept.

Entdecke das Rezept für die schnelle Erdbeer-Obers-Rolle, das dir im Handumdrehen eine kulinarische Freude beschert. Diese köstliche Erdbeer-Obers-Rolle zaubert mit ihrer Mischung aus luftigem Biskuit und fruchtiger Füllung ein Lächeln auf dein Gesicht. Perfekt für den spontanen Genussmoment oder...

Zutaten

Biskuitmasse

Eier (Größe M)

Dotter (Größe M)

70 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

80 g

glattes Mehl

1 Messerspitze

Dr. Oetker Backpulver

Erdbeer-Obers

300 ml

flüssiges Schlagobers

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

500 g

klein geschnittene Erdbeeren

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Wie mache ich eine schnelle Erdbeer-Obers-Rolle?

Biskuitmasse

4Eier (Größe M)

1Dotter (Größe M)

70 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

80 gglattes Mehl

1 MesserspitzeDr. Oetker Backpulver

Für die Masse Eier mit Dotter, Zucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Das erkaltete Biskuit auf Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.

Erdbeer-Obers

300 mlflüssiges Schlagobers

2 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.Dr. Oetker Sahnesteif

500 gklein geschnittene Erdbeeren

Schlagobers mit Vanillin Zucker und Sahnesteif steif schlagen und die Erdbeeren unterheben. Die Füllung auf das Biskuit streichen und das Ganze zur Roulade einrollen.

Zum Bestreuen

etwasStaubzucker

Die Roulade mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.