Flag

Spekulatius

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Spekulatius selber backen - In diesem Rezept sind die würzigen Spekulatius-Kekse mit Zimt und Kardamom verfeinert.
Selbstgemachte Spekulatius-Kekse sind ein wahrer Genuss. Dieses Rezept verfeinert die würzigen Spekulatius mit einer Prise Zimt und Kardamom. Die Kekse sind schnell und einfach gebacken und sorgen für festliche Stimmung und köstlichen Genuss zu jeder Gelegenheit.
Rezept Tipps
Die Spekulatiuswalze ist im gut sortierten Fachhandel oder im Internet erhältlich.
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Ähnliche Rezeptideen

Ähnliche Rezeptideen

Folge uns
Folge Dr. Oetker auf Social Media
Picture - Hero image

Zutaten

Spekulatiusteig
250 gglattes Mehl
1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
120 ggesiebter Staubzucker
30 gweiche Butter
½ RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
2 TropfenDr. Oetker Aroma Bittermandel
½ KLZimt
2 MesserspitzenKardamom
1Ei (Größe M)
3 ELMilch

Produkte ansehen

Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker
Picture - Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Picture - Dr. Oetker Aroma Bittermandel

Wie mache ich Spekulatius?

1

Spekulatiusteig

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einer bemehlten Spekulatiuswalze das Muster eindrücken. Die Kekse entsprechend der Form ausschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.


Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 8 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C


Den Backvorgang mit den übrigen Spekulatius wiederholen.

Rezept Tipps

  • Die Spekulatiuswalze ist im gut sortierten Fachhandel oder im Internet erhältlich.