Spielfeld-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spielfeld-Kuchen
Wiener Masse:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Torte Wiener Art |
| 100 g | weiche Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
| ⅛ l | Wasser |
Schoko-Mousse:
| 200 ml | kalte Milch |
| 100 ml | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Mousse au Chocolat |
Zum Bestreuen:
| 100 g | Kokosette |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| einige | Dr. Oetker Schokolade Blättchen |
Zum Dekorieren:
| übrige Kuchenstücke | |
| 1 KL | Marmelade nach Wahl |
Zum Bestreichen:
| etwas | Marmelade nach Wahl |
Zum Glasieren:
| ½ Becher | Dr. Oetker Zucker Glasur weiß |
Zum Verzieren:
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Wiener Masse
Für die Masse die Backmischung mit Butter, Eiern und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 4 Min. glatt rühren.
Einen Backrahmen (32 x 21 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: 40 Minuten
Vom erkalteten Kuchen der Länge nach einen ca. 2 cm breiten Streifen abschneiden und würfelig schneiden.
Schoko-Mousse
Für die Mousse Milch und Schlagobers in einen mit heißem Wasser ausgespülte Rührschüssel geben. Moussepulver dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster dann auf höchster Stufe 3 Min. aufschlagen. Den erkalteten Kuchen damit einstreichen.
Zum Bestreuen
Kokosette mit Speisefarbe in einen Gefrierbeutel geben, durchkneten und bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Tortenoberfläche mit Kokosette und den Rand mit Schokolade-Blättchen bestreuen.
Zum Dekorieren
Eine kleine Schüssel (z. B. Kompottschüssel) mit Frischhaltefolie auslegen. Kuchenwürfel und Marmelade vermischen und in die Schüssel geben. Die Masse in die Schüssel pressen, so dass eine Halbkugel entsteht. Die Halbkugel auf ein Kuchengitter stürzen und mit Marmelade bestreichen.
Zum Glasieren
Die Halbkugel mit der Glasur glasieren.
Zum Verzieren
Mit roter Zuckerschrift ein Fußball-Muster auf die Halbkugel spritzen. Die Halbkugel in der Mitte des Kuchens platzieren.
Mit weißer Zuckerschrift ein Fußballfeld aufspritzen.
Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Man kann die Zuckerglasur auch mit 100 g Puderzucker und 1 EL warmes Wasser zubereiten. Dafür einfach Puderzucker mit Wasser verrühren und die Halbkugel damit glasieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spielfeld-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2018
kJ
482 kcal |
1424
kJ
340 kcal |
| Fett | 25.12 g | 17.69 g |
| Kohlenhydrate | 56.15 g | 39.54 g |
| Eiweiß | 6.88 g | 4.84 g |
