Sprinkle Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sprinkle Cake
Zum Vorbereiten:
| 500 g | weißer Rollfondant |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Wasser |
Sandmasse:
| 6 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 50 ml | frisch gepresster Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Buttermilch |
| 200 ml | Sonnenblumenöl |
| 500 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Buttercreme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| ½ l | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 250 g | weiche Butter |
Zum Verzieren:
| 2 Pck. | Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Den weißen Fondant mit Speisefarbe in Regenbogenfarben einfärben. Ca. 1 cm dicke und 20 cm lange Stränge formen und mit etwas Wasser aneinander kleben. Zahnstocher in die Enden des Regenbogens stecken. Den Regenbogen über Nacht trocknen lassen.
Sandmasse
Eier mit Zucker mit dem Handmixer (Rührbesen) schaumig aufschlagen. Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Buttermilch und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel kurz unterheben.
Die Masse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (20 cm Ø) verteilen.
Die Formen auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 45 Minuten
Buttercreme
Puddingpulver mit Milch und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen und in eine Schüssel füllen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt auskühlen lassen, damit sich keine Haut bildet.
Den ausgekühlten Pudding kurz verrühren und die Butter in drei Portionen unterrühren. Die Tortenböden 1-mal durchschneiden, mit Creme zu einer Torte zusammensetzen und mit übriger Creme großzügig einstreichen. Die Torte ca. 30 Min. kalt stellen.
Zum Verzieren
Für den Streuseleffekt die Torte über ein Backblech halten und komplett mit bunten Streuseln verzieren. Die Streusel vorsichtig andrücken. Den vorbereiteten Regenbogen vor dem Servieren auf der Torte befestigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sprinkle Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3555
kJ
849 kcal |
1382
kJ
330 kcal |
| Fett | 40.42 g | 15.73 g |
| Kohlenhydrate | 109.64 g | 42.66 g |
| Eiweiß | 11.33 g | 4.41 g |
