Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Vanille-Dreiecke

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Strudelteig-Dreiecke mit Vanille-Füllung und Himbeeren

12 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille-Dreiecke

Füllung:

300 g würfelig geschnittene altbackene Semmeln oder Briochegebäck
1 Becher Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (aus dem Kühlregal)
100 ml Milch
2 Eier (Größe M)
1 KL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Teig:

1 Pkg. Gezogener Strudelteig (120 g)

Zum Bestreuen:

200 g Himbeeren

Zum Bestreichen:

100 g heiße, flüssige Butter

Zum Bestreichen:

etwas flüssige Butter

Zubereitung

Zubereitung

1

Füllung

Die Zutaten vermischen und ca. 15 Min. ziehen lassen.

2

Teig und zum Bestreuen

Ein Strudelteigblatt auf ein Küchentuch geben, mit Butter bestreichen und in jeweils 4 Streifen schneiden. Die Füllung gleichmäßig in den unteren Vierteln der Streifen verteilen und mit Himbeeren bestreuen. Den Teig so darüberklappen, dass ein Dreieck entsteht. Das Dreieck weiter bis zum Ende ein- und überschlagen. Den Vorgang mit den übrigen Strudelteigblättern wiederholen.

3

Die Dreiecke auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und mit Butter bestreichen.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

4

Den Backvorgang mit den übrigen Vanille-Dreiecken wiederholen.

5

Zum Bestreichen

Die Vanille-Dreiecke nach dem Backen mit Butter bestreichen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille-Dreiecke

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1193 kJ
285 kcal
1218 kJ
291 kcal
Fett 10.19 g 10.40 g
Kohlenhydrate 23.78 g 24.27 g
Eiweiß 4.96 g 5.06 g
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