Auf einer weißen Tortenplatte geschichtete Blätterteigtorte mit cremeweißer Füllung und saftig roten Erdbeeren, dekoriert mit Teigdreiecken

Blätterteig-Erdbeer-Torte

8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Bereite diese köstliche Blätterteig-Erdbeer-Torte mit Joghurt-Creme zu! Einfach gemacht und so köstlich. Jetzt probieren und deinen Gaumen verwöhnen!

Verwöhne dich mit dieser unwiderstehlichen Blätterteig-Erdbeer-Torte, die deiner Kaffeetafel das besondere Etwas verleiht. Mit einer leichten Joghurt-Creme und frischen Erdbeeren kombiniert, erkundest du bei diesem Rezept eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen. Schnell zubereitet und per...

Zutaten

Blätterteig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Joghurt-Creme

250 g

Joghurt

70 g

Staubzucker

Saft von 1 Zitrone

1 ½ Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

180 ml

geschlagenes Schlagobers

Zum Belegen

250 g

blättrig geschnittene Erdbeeren

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Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

15 Min

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen und 2 Scheiben (18 cm Ø) ausstechen und auf ein leicht befettetes Backblech geben. Die Teig-Abschnitte gerade schneiden, in Rechtecke schneiden, diagonal halbieren und auf das Backblech geben. Die Teigscheiben mit einer Gabel gut stupfen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Joghurt-Creme

Für die Creme Joghurt mit Staubzucker, Zitronensaft und Sahnesteif verrühren und das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme mit einem Löffel auf eine Blätterteigscheibe verteilen und mit der Hälfte der Erdbeeren belegen. Die zweite Scheibe darauf geben, die übrige Creme darauf verteilen und mit den übrigen Erdbeeren belegen. Die Torte ca. 1/2 Std. kaltstellen.

Zum Belegen

Vor dem Servieren mit Blätterteig-Abschnitten und Erdbeeren beliebig belegen.