Vegane Lasagne

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Vegane Lasagne mit Gemüse und veganem Faschiertem gelingt ganz leicht und schmeckt ganz köstlich.

ca. 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane Lasagne

Sie benötigen:

1 Auflaufform (20 x 30 cm)

Soße:

3 EL Olivenöl
500 g veganes Faschiertes
etwas Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
etwas Paprikapulver scharf
4 EL Tomatenmark
1 klein geschnittene Zwiebel
150 g geschälte, würfelig geschnittene Karotten
150 g klein geschnittener Staudensellerie
400 g passierte Tomaten
400 g geschälte Tomaten

Außerdem:

250 g Lasagneblätter (12 Blätter)
250 g Dr. Oetker Creme VEGA Gartenkräuter (2 Becher)
60 g veganer Käse
200 g klein geschnittener veganer Feta
einige Basilikumblätter

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich eine vegane Lasagne zu?

1

Soße

Für die Soße Öl in einem großen Topf erhitzen und das vegane Faschierte unter Rühren darin anbraten und würzen. Tomatenmark, Zwiebel, Karotten und Sellerie dazugeben und mitdünsten. Tomaten dazugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Soße mit den Gewürzen nochmals abschmecken. 

2

Lasagne schichten und bestreuen

Auf den Boden einer befetteten Auflaufform (20 x 30 cm) etwas Soße geben und mit Lasagneblättern belegen. Etwas Soße darauf geben und etwas Creme VEGA mit Kräutern darauf verteilen. So lange fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Die vegane Lasagne mit veganem Käse bestreuen und den Feta darauf verteilen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 35 Minuten

3

Lasagne servieren

Die vegane Lasagne vor dem Anschneiden ca. 5 Min. stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Lasagne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2587 kJ
618 kcal
611 kJ
146 kcal
Fett 36.84 g 8.69 g
Kohlenhydrate 42.65 g 10.06 g
Eiweiß 24.87 g 5.87 g
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