Vollwert-Gugelhupf

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Genieße einen saftigen Vollwert-Gugelhupf mit Dinkelvollkornmehl und Schokolade. Probiere dieses Rezept aus und zaubere einen gesunden köstlichbissen!

Entdecke das köstliche Vollwert-Gugelhupf-Rezept, das du lieben wirst! Mit Dinkelvollkornmehl und zarter Zartbitterschokolade bietet dieser Vollwert-Gugelhupf eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Wohlfühlfaktor. Das einfache Rezept lädt dazu ein, in der Küche kreativ zu werden und einen ...

Zutaten

Dinkel-Sandmasse

200 g

weiche Butter

30 g

Fruchtzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

½ Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

Dotter (Größe M)

Eiklar (Größe M)

120 g

Fruchtzucker

270 g

Dinkelvollkornmehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

100 g

klein geschnittene Zartbitter-Diabetikerschokolade

100 g

gehackte Walnüsse

Zum Ausstreuen

einige

Mandelblättchen

Zum Bestreuen

etwas

Streusüße

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

50 Min

Dinkel-Sandmasse

Butter mit Fruchtzucker, Zitronenschalen, Aroma und Dottern mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar mit Fruchtzucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Backpulver, Schokolade und Nüssen vermischen und unterheben.

Zum Ausstreuen

Die Masse in eine befettete, bemehlte und mit Mandelblättchen ausgestreute Gugelhupfform füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen

Den erkalteten Gugelhupf mit Streusüße bestreuen.