Waffeltorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Waffeltorte
Sie benötigen:
| 1 Waffeleisen |
Sandmasse:
| 150 g | weiche Butter |
| 90 g | Zucker |
| etwas | Dr. Oetker Vanillemühle |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 270 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 ml | Milch |
Mascarpone-Obers-Creme:
| 500 g | Erdbeeren oder Früchte nach Wahl |
| 250 g | Mascarpone |
| 50 g | Zucker |
| etwas | Dr. Oetker Vanillemühle |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 500 ml | flüssiges Schlagobers |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Verzieren:
| etwas | Dr. Oetker Vanillemühle |
| etwas | Minze |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine einfache Waffeltorte?
Waffeleisen vorbereiten
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen (Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Zucker, etwas Vanille aus der Vanillemühle und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterrühren.
Waffeln backen
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und befetten. Für jede Waffel ca. 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und goldgelb ausbacken. So lange fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist.
Die Waffeln einzeln auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Mascarpone-Obers-Creme
Für die Creme ca. 10 Erdbeeren für die Dekoration halbieren, das Grün dabei lassen. Die übrigen je nach Größe vierteln oder achteln. Mascarpone mit Zucker, Zitronensaft und Vanille aus der Vanillemühle mit dem Kochlöffel glatt rühren. Schlagobers mit Sahnesteif cremig steif schlagen und unterheben.
Waffeltorte zusammensetzen
Eine Waffel auf eine Tortenplatte geben, mit ca. 2 EL der Creme bestreichen und mit einigen Erdbeeren belegen. Mit etwas Vanille aus der Vanillemühle bestreuen. Den Vorgang so lange wiederholen, bis Waffeln, Creme und Erdbeeren aufgebraucht sind und mit Creme abschließen. Die Waffeltorte mit den halbierten Erdbeeren belegen und etwas Vanille aus der Vanillemühle darüberreiben.
Zum Verzieren
Die Waffeltorte vor dem Servieren mit Minze dekorieren.
Zum Servieren der Waffeltorte Portionen mit einem Löffel abstechen oder einzelne Schichten abheben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Waffeltorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
4036
kJ
964 kcal |
1097
kJ
262 kcal |
| Fett | 70.00 g | 19.02 g |
| Kohlenhydrate | 69.29 g | 18.83 g |
| Eiweiß | 13.60 g | 3.70 g |
